Pan blanco

En panificadora

En el horno

Ingredientes:

270 ml. de agua

15 ml. de aceite vegetal

400 gr. de harina de trigo

40 gr. de gluten

1 cucharada de leche en polvo

2 cucharillas de sal

2 cucharillas de azúcar

10 gr. de levadura prensada.

En panificadora:

Se introcucen todos los ingredientes en la panificadora en el orden en que aparecen, se selecciona programa para pan blanco, corteza light.

Elaboración a mano:

Diluir la levadura en agua templada. Mezclar los ingredientes en un bol , añadir la levadura y amasar hasta conseguir una masa elástica. Dejar levar en bol cubierta con un film de plástico hasta que doble su tamaño. Volver a amasar para expulsar el gas y formar la barra y colocar en la bandeja del horno, cubrir con un papel film untado en aceite y dejar que vuelva a doblar el volumen. Precalentar el horno a 240º, introducir la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 200º. Dejar cocer según guste de tostadito.

Ingredientes 270 ml. de agua 15 ml. de aceite vegetal 400 gr. de harina de trigo 40 gr. de gluten 1 cucharada de leche en polvo 2 cucharillas de sal 2 cucharillas de azúcar 10 gr. de levadura prensada. En panificadora: Se introcucen todos los ingredientes en la panificadora en el orden en que aparecen, se selecciona programa para pan blanco, corteza light. Elaboración a mano: Diluir la levadura en agua templada. Mezclar los ingredientes en un bol , añadir la levadura y amasar hasta conseguir una masa elástica. Dejar levar en bol cubierta con un film de plástico hasta que doble su tamaño. Volver a amasar para expulsar el gas y formar la barra y colocar en la bandeja del horno, cubrir con un papel film untado en aceite y dejar que vuelva a doblar el volumen. Precalentar el horno a 240º, introducir la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 200º. Dejar cocer según guste de tostadito.